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Bäckerei Schubert Augsburg.

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Bäckerei Schubert Augsburg.

Beitragvon !Zöli-Tussi! » 24 Feb 2010 19:54:21

Hallo
war letztes Wochenende in Augsburg beim bummeln.Naja und da ich da immer gleich in andere Reformhäuser schau was es da gibt stoß ich neben dem Reformhaus auf eine Bäckerei. Vor dieser stand ein Schild "Neu im Sortiment glutenfreie Produkte". Ich schaute sofort hinein. Verkäuferin sehr freundlich. Zeigte mir gleich die seperat abgepackten Brotsorten 2 und zweierlei Kuchensorten. Da aber grad leider die Fastenzeit ist und ich mir dieses mal das erste mal vorgenommen habe nicht süßes habe ich nur ein Brot mitgenommen. Dies ist aber sehr lecker!!

Für euch zur info.

Bäckerei Schubert Am Königsplatz; 86150 Augsburg-Zentrum Mo-Fr: 07.30-19.00 Sa: 08.30-18.00 0821-33870
http://www.baeckerei-schubert.de/ oder hier http://www.biobrote-online.de/


Ein Brot kostet aber ca 5 Euro, aber es schmeckt halt frischer wie jedes andere :-)
*

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Beitragvon Jochen » 24 Feb 2010 20:09:18

Hallo Zöli-Tussi,

kannst Du uns eventuell nähere Angaben zu der Bäckerei machen,
denn lt. Hompage kann ich nichts erkennen in Sachen glutenfreie Backwaren.

Backen die selber oder wird es angeliefert, wenn ja von wem,
wie ist es um die Kontaminierung bei der Herstellung bestellt.

Wäre schön da etwas mehr zu erfahren, danke :flower:
Bild Gruß Jochen

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Beitragvon !Zöli-Tussi! » 25 Feb 2010 20:37:29

ich kann leider keine näheren Angaben machen. Müsste man direkt anschreiben. Aber sich versicheren einem, dass 100 pro nichts falsches drinnen ist

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Beitragvon Purzeline » 25 Feb 2010 21:24:20

Hallo,

leider reicht es nicht aus, sich nur nach den Zutaten zu richten. Wichtige ist es gerade bei Produkten vom Bäcker auch zu wissen, wie sie zubereitet werden, wie es mit der Kontaminationsgefahr bestellt ist.
Grüßle
Purzeline


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Meine Beiträge ersetzen nicht die qualifizierte Beratung, Diagnostik und Therapie durch einen Arzt!

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Re: Bäckerei Schubert Augsburg

Beitragvon !Zöli-Tussi! » 23 Mär 2010 18:33:30

sodala hab hier nun wieder ein leckeres Brot liegen und auch folgende Information zu der Bäckerei

Sie fürhen den gesammte Herstellungsablauf des gf Brotes getrennt von anderen Broten durch. Um Verunreinugungen duch glutenhalteigen Getreide zu vermeiden, haben sie eine gesonderten Raum nur für gf Brot eingerichtet. Hier werden die Zutaten gelagert und abgewogen und die Brote aufgearbetiet. Für die Backweren haben wir eigene Brotformen ageschafft, die sich optisch von anderen unterscheiden. Um die Reinheit der Brote auch auf dem Transport sicher zu stellen, werden die Brote einzeln verpackt und ausgeliefert.
Die Bio Rohstoffe kausen sie beim einem Händer ein, der die gesetzliche Glutenfreiheit garantiert und uns einen unbeschwerten Brotgenuss ermöglicht.

Ich hoffe diese Aussage reicht nun dafür, zu sagen, dass dieses Brot wirklich glutenfrei hergestellt wird usw.

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Re: Bäckerei Schubert Augsburg

Beitragvon monilein » 23 Mär 2010 19:16:36

hallo du,

das hört sich ja schonmal gut an was du da schreibst. aber weißt du auch, ob die bäckerei schubert glutenfreie weizenstärke verwendet? bzw. ob es irgendwo eine genaue liste der zutaten der glutenfreien brote gibt? ich habe bisher keine gefunden, und als ich in der filiale am königsplatz war konnten mir die damen auch keine kompetente auskunft geben. leider.

liebe grüße,

monilein

:sailing:
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Re: Bäckerei Schubert Augsburg

Beitragvon !Zöli-Tussi! » 23 Mär 2010 20:07:57

also in dem Brot was ich hier habe, ist gar keine weizenstärke vorhanden.
Also ich hab des Kürbis- Sonnenblumenkerne brot gekauft. Und da sind folgende Inhaltstoffe enthalten:
Reis- und Teffmehl, Amarant, Kürbis- und Sonnenblumenkerne, Maisstärke, Maisquellenstärke, Guarkernmehl; Zitronensagt, Agavensaft, Hefe, Salz, Kümmel

und des schmeckt echt lecker, hab es grad probiert.
Genauso wie eine Buchweizen-Kirsch-Schokokuchen schmeckt total lecker

GF-Stefan
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Re: Bäckerei Schubert Augsburg.

Beitragvon GF-Stefan » 26 Apr 2010 19:12:44

Hallo,

Hab auch noch einen weiteren Link gefunden, bei der man über Versand GF Produkte erhält.

http://www.biobrote-online.de/

Funktioniert super und das Brot is auch lecker!
lg,

Stefan

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Re: Bäckerei Schubert Augsburg.

Beitragvon Jochen » 27 Apr 2010 13:01:59

Hallo Stefan,

danke für den Link,
in diesem sind 2 uns schon bekannte Adressen enthalten,
http://www.fritz-muehlenbaeckerei.de/
http://www.baeckerei-schubert.de/
und wenn Du uns über die 3. ( http://biohofbaeckerei.de/ )noch ein bischen was erzählst
wird diese Adresse auch mit in unsere Liste PLZ 8 aufgenommen.
*
Bild Gruß Jochen

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Re: Bäckerei Schubert Augsburg.

Beitragvon GF-Stefan » 27 Apr 2010 17:07:37

Hallo Jochen,
dieser Bäcker vertreibt GF Quinoa-Amaranth sowie GF VollkornBrot . Außerdem bekommt man von diesem auch so weit ich weiß auch Gebäck und Kuchen, das glutenfrei ist.
Was für uns ja interessant wäre.

[Mod/Jo urspüngliche Brotsortennennung durch die jetzigen ersetzt, da die anderen nicht GF waren
außerdem den Hinweis auf Versand gelöscht, da schon mal gepostet]



EDIT: Das hätte man ja nicht gleich löschen müssen! Mir gings auch eher darum, dass die eben BUNDESWEIT versenden und nicht nur im Bereich der 8er-PLZs... :roll:

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Re: Bäckerei Schubert Augsburg.

Beitragvon Kagari » 29 Mär 2015 12:24:24

Hallo zusammen,

die Biobäckerei Schubert hat ein neues Café mit Bäckerei und Laden in Augsburg eröffnet.
Nicht nur Frühstück, sondern auch kleines Mittagessen oder Kaffee und Kuchen - das Ganze auch vegetarisch, vegan und glutenfrei.

himmelgrün
Am alten Schlachthof 9
86153 Augsburg
Tel: 0821-45593766

Öffnungszeiten des Cafés: Mo - Fr 7 - 18, Sa und So 8 - 17 Uhr / Rollstuhlgerecht

http://www.cafe-himmelgruen.de

Mod/H Link korrigiert
Viele Grüße, Kagari

Jeder Weg führt ans Ziel - auch glutenfrei :-)
www.gfnatürlich.de


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