Quarkbällchen

[jowi]

Hallo paperina,

das gleiche Rezept

LG Hanni

[Micha S]

Hallo,

ich habe eben die Quarkbällchen gebacken. Nur mal ein Drittel der Zutaten, zum Testen. Mit Äpfelstückchen.

Mmmh, sehr lecker. Ich fürchte, die wird meine Familie wie nix verdrücken.

Allerdings ist mir die gh Lasagne nicht so gut gelungen. Lag wohl daran, dass das für mich tabu ist.

Liebe Grüße Micha

[anja]

Hallo alle,
dank Harbollas köstlichen und schnellen Rezeptes konnte meine Tochter soeben glücklich mit "Ersatzberlinern" zu ihrer Silvestereinladung losziehen.
Da ich keinen Quark da hatte, habe ich Magermilchjoghurth genommen, lecker. Mir ist es sogar gelungen, vor dem Backen einen Klecks Marmelade hineinzupraktizieren, sieht zwar nicht so gut aus wie die mit Apfelstückchen, schmeckt aber auch gut.

Guten Rutsch, Anja

[Jochen]

hallo Anja,

das klingt lecker,

mal sehen ob ich meine Frau noch schnell überreden kann.
Die Zutaten haben wir alle im Hause.

............und auch.......[ Fotos, Gifs u. Smilies aus Platzgründen entfernt Mod/ Jo ]

[MiLuna]

Mhhhhh....superleckeres Rezept...

Das schmeckt sogar den Nichtzölis!

LG
M.

[Ellen50]

Hallo!!!!!!

Ich muss diese Quarkbällchen anlässlich der Faschingszeit hier noch mal rauskramen!

Wir haben sie vor ein paar Tagen auch ausprobiert.... Mehr als köstlich, lecker und so einfach zu machen.
Der Teig ist ruck zuck zusammengemixt. Wir haben eine Pfanne mit jede Menge Öl genommen. Der Teig war erst noch ein bisserl dünn und die 2 Probeexemplare sahen aus wie schwimmende Minnipfannkuchen und haben sich auch nicht gedreht. Dann habe ich aber noch etwas Mehl dazugerührt und heraus kamen wunderschöne runde Bällchen, die sich sogar eigenständig gedreht haben. Meine Tochter und ich waren alleine vom Zuguggen schon begeistert.

Leider habe ich dann noch Ärger mit ihr bekommen, weil ich als Nicht-Zöli, doch ordentlich zugelangt habe. Konnte leider nicht anders. Am nächsten Tag war die gebackene Portion bis auf 4 Bällchen vertilgt. Habe mal 3 Bällchen eingefroren um zu schauen, wie sie nach dem Auftauen schmecken...

Also Leute, lasst die Krapfen, Kreppel oder Berliner ruhig stehen. Mit den Quarkbällchen habt ihr eine gelungene und sehr schmackhafte Alternative.

Wünsche euch noch eine schöne Faschingszeit!!

[wau]

hallo ellen,

wenn du die gefrorenen quarkbällchen kurz in der microwelle auftaust und dann erst mit zimtzucker bestreust schmecken sie wie frisch gemacht - dann werden die drei die du eingefroren hast schnell zu wenig sein.

ich schmeisse sie noch lauwarm in den gefrierschrank und habe dann am nächsten tag noch eine portion

lasst es euch schmecken

gruß
wau

[sparrow]

Was ist ein Dunateisen, das habe ich noch nie gehört. Könnt ihr mich bitte aufklären!

Liebe Grüße
Trudel

[Hetairos]

Hei Trudel,

hab das im entsprechenden Beitrag editiert und kursiv gesetzt.
Ich denk, jetzt kennst du das auch

Lieben Gruß
Hetairos

[Florian]

Hallo Ihr Lieben.
Muss Euch schnell berichten.
Habe doch heute endlich mal die Quarkbällchen gemacht.
Schade,das Ihr das nicht sehen konntet.
Meine beiden Jungs,konnten es gar nicht abwarten und standen schon Gewehr bei Fuß hinter dem Topf,und hast Du nicht gesehen ,wanderte Einer nach dem Anderen schon in den Mund.
Irgendwie was es ja süß anzusehen.
Aber musste sie dann doch aus der Küche schmeißen.War viel zu gefährlich mit dem heißem Topf.
Fazit ,sind schnell gemacht und super lecker.
Aber nicht so wie ich kurz vor dem Mittagessen mit dem Backen anfangen.
Das Kochen hätte ich mir heute sparen konnen,es waren einfach zu viele Quarkbällchen im Bauch
liebe grüsse maflo

[Reinhard Schwabroh]

hurra
danke liebe florian - mutter

dass du die quarkbällchen als thema noch mal rausgeholt hast.

die sind ja wirklich lecker, leicht und luftig.

christiane harbolla, die bäckergesellin, die uns in HH beim backtag hilft, hatte mal dieses rezept ausprobiert und uns gebracht. das war klasse.

r

[Harbolla]

Hallo,
es ist sooo schön hier die Beiträge zu lesen. .
Das mache ich immer wenn ich traurig bin und mich frage warum ich auf dieser Welt bin. Und wenn ich hier eure Beiträge lese fange ich immer an zu strahlen Und ich weiß dann wie froh Ihr alle seit das ich für euch Rezepte entwickele.

Ich darf ja wegen Asthma nicht mehr in der Bäckerei arbeiten und durch euch darf ich immer noch einmal im Jahr mit ganzem Einsatz backen.
Das ist so schön und ich bedanke mich für alles was Ihr mir schenkt.

Und für das Weihnachtsbacken habe ich mir ein Rezept für euch ausgedacht das ursprünglich aus Australien kommt. Es sind Känguru- Kekse.
Und wer wissen möchte was das schönes ist, der wird es beim Weihnachtsbacken mit Reinhard und mir erfahren.

Tschüss und bis bald
Euro
Christiane

[PSD2704]

Hallo Harbolla,

ich habe gestern zum ersten Mal Deine Quarkbällchen gemacht und möchte Dir hiermit ein RIESENGROSSES Danke aussprechen. Die glücklichen Augen meines Großen hättest Du sehen sollen, nachdem er die letzten Tage immer traurig über den Weihnachtsmarkt geschlurft ist. Letztes jahr hatten wir noch keine Diagnose und er mampfte fast jeden Tag die leckeren Mutzen. Wir sind auch total begeistert und werden in den nächsten Wochen bestimmt noch viele viele Quarkbällchen machen. LECKERLECKERLECKER.....
Ich und bestimmt viele andere Zölis und Zölieeltern wären Dir dankbar, wenn Du uns Dein Kängururezept verraten würdest, da ja nicht Alle zu Reinhard und Dir zum Backen kommen können (oder wollen wir das Olympiastadion/Berlin mieten;o) ... ).
Eine schöne Adventszeit und ein besinnliches Weihnachtsfest im Kreise Deiner Lieben wünscht Dir und allen Anderen

Mod/H. edit ./. persönliche Daten enfernt

[anja]

Hallo alle,
ich wollte diesen Thread für gf Berliner zu Silvester mal wieder rausholen.
Diejenigen, die das schon mal im Ofen gemacht haben, wisst ihr noch wie heiß und wie lange? Würde doch gerne ein paar Kalorien einsparen, aber auf keinen Fall auf diese Köstlichkeiten verzichten.
liebe Grüße und guten Rutsch, Anja

[muck196]

Hallo anja,
ich habe die Quarkbällchen auch nur in Fett gebacken und kann mir ehrlich gesagt auch nicht vorstellen, dass es anders geht, außer in dem erwähnten Donateisen.

Aber wenn du die Quarkbällchen in wirklich heißes Fett gibst , dass sie nicht zu viel saugen und sie nach dem rausnehmen sofort auf Küchentüchern gut abtropfen lässt ,dürfte es wohl nicht mehr allzu schlimm sein und sooft gönnt man sich so einen Leckerbissen ja auch wieder nicht

Liebe Grüße muck

[murkel]

Hallöchen,
diese Quarkbällchen mache ich auch jedes Jahr 1-2x.
Ich nehme aber weniger Zucker, anstatt des Fertigmehles verwende ich Buchweizenmehl, gemischt mit etwas Reismehl oder Maismehl.
Mische dann, wie ich Lust und Laune habe, Rosinen , Äpfel, Kokos, Rum... etc. unter.(kann sie je nach Nachfrage , auch herzhaft gestalten mit Käse, Knobi, Salami, Schafskäse, Oliven...)
Experimente erlaubt.
Guten Appetit und guten Rutsch
Murkel

[Walhalla23]

Wow sind die Lecker!!!!!
Hab erst mal nur die Hälfte gemacht ,weil ich sie ja allein Essen Darf (zum Glück)
Juchhu Ich Liebe Quarkbällchen!!
Danke fürs SUUUUUPER Rezept!
Lg
Heidi

[Evelyn]

Jo,
auch wir (Elias und meine Wenigkeit) haben´s Sylvester getan. Ich hab immer so ca einen halben Teel. voll in´s Fett getan- So wurden die lang vermissten Schmalzgreben vom Weihnachtsmarkt draus! Wir haben sie dann mit Puderzucker bestreut gleich alle vertilgt- Abendbrot war dann nicht mehr nötig

[MA-Amelie]

Hallo miteinander,

habe 2007 erstmals Pfannkuchenersatz/Berliner gesucht und war begeistert, haben diese mehrmals regelrecht verschlungen.
Nun scheint es auch die Möglichkeit der Ofennutzung zu geben.

Wer hat diese im Ofen/Herd schon gebacken, wieviel Grad, wie lange.

Haben am 01.02. Fasching im Kindergarten, ein wenig fetter wäre schon toll.

Danke für eure Anworten.

Schöne Woche an Euch.

[Jochen]

Hallo MA-Amelie,

wie ist es denn hiermit ?

http://www.zoeliakie-treff.de/zoeliakie ... 920#128920
wofür unsere Suche doch gut ist
[ Fotos, Gifs u. Smilies wegen Platzmangel entfernt Mod/Jo ]