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Spargelröllchen

Eure Rezepte, Fragen und Tipps zu z.B. Salaten, Desserts, Dips, Marmeladen, Eis, Drinks, ...

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SierraHotel
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Spargelröllchen

Beitragvon SierraHotel » 26 Sep 2010 11:57:05

12 Stangen weißer Spargel
1 Apfel
1 ebenso großes Stück Sellerie
Walnüsse (eine Hand voll)
etwa 2 Eßlöffel Mayonnaise z.B. Livio classic crema
1 Eßl. Orangensaft
Salz, Pfeffer, Zitronensaft
6 Scheiben Kochschinken
Den Spargel etwa 8 min. kochen und abkühlen lassen.
Den Apfel und den Sellerie schälen und raspeln, mit etwas Zitronensaft beträufeln. Die Nüsse etwas zerdrücken und zugeben. Mayonnaise, Orangensaft und Gewürze vermischen und unterheben.
Den Kochschinken ausbreiten, jeweils 2 Stangen Spargel reingeben, jeweils etwa 1 gehäuften Eßl. der Mischung darübergeben und den Schinken aufrollen. Übrige Mischung als Waldorfsalat aufessen...
SierraHotel :Matrose:
Wenn es Zitronen regnet, mach Limonade daraus (unbekannt)

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Jochen
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Re: Spargelröllchen

Beitragvon Jochen » 26 Sep 2010 13:31:31

Hallo Sierra,

ich bin in Gedanken schon beim Weihnachtsgebäck, sind ja nur noch wenige Wochen
und Du kommst hier mit Spargelröllchen.
Ist jetzt im Rheinland Spargel - Saison :hahahaha:
Bild Gruß Jochen

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SierraHotel
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Re: Spargelröllchen

Beitragvon SierraHotel » 26 Sep 2010 14:44:05

Lieber Jochen,
Ist jetzt im Rheinland Spargel - Saison :hahahaha:

in meiner Gefriertruhe ist immer Saison :wink:
Nee, ich wollte ganz uneigennützig etwas zu einem Buffet beisteuern und hatte nach einem Rezept gesucht. Bin dabei mal wieder *in alten Beiträgen hängen geblieben.
Liebe Grüße
Sierra
Wenn es Zitronen regnet, mach Limonade daraus (unbekannt)


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