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Christmas cheesecake

Kuchen, Torten, Kekse, Riegel usw. zu Weihnachten, Ostern und zum Geburtstag

Christmas cheesecake

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Jomo
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Christmas cheesecake

Beitragvon Jomo » 23 Okt 2013 17:03:36

Hallo zusammen,
trotz des gestrigen schönen Wetters haben wir den Cheesecake weihnachtlich genossen. Echt lecker! :christmas:
Zutaten:
200 g gf Spekulatius, 100 g Butter, 150 g Zucker, 3 EL Speisestärke, 800g Frischkäse (wir haben den "leichten" Balance genommen), 1 Ei, 125 g Sahne, 1 Tl abgeriebene Schale einer Bio-Zitrone, 2 EL Zitronensaft, 100 g Himbeermarmelade
Zubereitung:
1. Spekulatius in einem Gefrierbeutel mit dem Nudelholz fein zerkrümeln. Butter zerlassen und mit den Krümeln mischen. Eine Springform mit Backpapier auslegen, die Krümelmasse hineingeben und fest andrücken. Im Ofen (Umluft 180 Grad) 8-10 Min. vorbacken.
2. Zucker, Stärke und Frischkäse cremig rühren. Ei, Sahne, Zitronenschale und -saft zugeben und glatt rühren. Frischkäsemasse auf den vorgebackenen Boden streichen. Die Marmelade in Klecksen auf der Masse verteilen und mit einer Gabel durch die Masse durchziehen. Weitere 40-45 Minuten backen, am Ende mit Alufolie abdecken. In der Form mehrere Stunden (am Besten über Nacht) auskühlen lassen.

Liebe Grüße und guten Appetit! :hungry:
Jomo

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Re: Christmas cheesecake

Beitragvon SierraHotel » 23 Okt 2013 21:46:56

Danke für das Rezept, Jomo.
Das liest sich wirklich lecker :hungry:
Viele Grüße
Sierra
Wenn es Zitronen regnet, mach Limonade daraus (unbekannt)

Funnybs
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Re: Christmas cheesecake

Beitragvon Funnybs » 24 Okt 2013 10:18:13

Hi Jomo,
das wird bestimmt mit auf die Speisekarte kommen! Danke fürs einstellen!!!
Liebe Grüße Funnybs/Jutta ;-)

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Re: Christmas cheesecake

Beitragvon Biest1001 » 25 Okt 2013 06:52:01

Den wird es sehr bald bei uns geben :yes:
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