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Emulgatoren in Lebensmittel

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weingeist
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Emulgatoren in Lebensmittel

Beitragvon weingeist » 05 Okt 2017 16:08:06

Hallo,
sicher liest jeder Betroffene die Zusätze und stellt fest, dass in vielen Produkten Emulgatoren verwendet werden. Hierbei spielt Lecithin eine große Rolle.
Ich möchte gerne wissen, in wie weit Zöliakie-Betroffene hier Vorsicht walten lassen müssen. Die Emulgatoren sollen auch nicht ganz gesund sein.
Wer weiß mehr und kann mir einiges dazu sagen?
Viele Grüße
weingeist

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