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Merkzettel für die Zutatenliste - Seite 2

Eure Fragen und Tipps zu einzelnen Lebensmitteln

Merkzettel für die Zutatenliste

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fee76
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Beitragvon fee76 » 27 Aug 2008 09:07:06

Hallo,

ich habe gestern den Merkzettel mal unserer Ernährungsberaterin gezeigt.

Sie fand ihn gut,meinte aber, daß man ihn noch um Tritikale (Triticale) und Couscous erweitern sollte.

Weiterhin ist Maltodextrin (auch aus Weizen) glutenfrei.

Was meint Ihr dazu? Sollte man die Liste ergänzen?

Viele Grüße
fee76

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Heidi13
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Beitragvon Heidi13 » 27 Aug 2008 12:47:23

Hallo Fee!
Deine EB hat jedenfalls recht. Triticale und normales Couscous sind gh.
LG, Heidi13

Christel
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Beitragvon Christel » 27 Aug 2008 13:40:05

Hallo Fee,

hab den Merkzettel schon geändert ausser den Couscous hab ich nicht dazu geschrieben, denn sonst müsste Grieß auch dazu. Ich denke dass sollte jeder noch selbst hinbekommen :wink:

Grüße
Christel
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Beitragvon Purzeline » 27 Aug 2008 14:47:55

Hallo fee,

Couscous kann aus Weizen hergestellt sein - muss aber nicht
Es gibt ebenso Reiscouscous und Hirsecouscous....
Grüßle
Purzeline


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In meinen Beiträgen gebe ich meine persönliche Meinung, mein aktuelles Wissen und meine Erfahrung weiter.
Meine Beiträge ersetzen nicht die qualifizierte Beratung, Diagnostik und Therapie durch einen Arzt!

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Beitragvon fee76 » 27 Aug 2008 17:45:24

Danke, da habe ich wieder was dazu gerlernt.

LG
Ines

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Jochen
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Beitragvon Jochen » 04 Jan 2009 12:57:26

Hallo Christel,

könntest Du bitte Seitan mit in den Merkzettel aufnehmen,

danke und schönen Tag Bild
Bild Gruß Jochen

Christel
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Beitragvon Christel » 05 Jan 2009 10:33:29

Hallo Jochen,

Seitan ist doch der Name für das "ausgewaschene Gluten" und wird als Fleischersatz in der vegetarischen Küche verwendet, so habe ich das zumindest ergoogelt. Ich habe das noch nie als Zutat in einer Zutatenliste gesehen :shock: wobei beim Fleischersatz für Vegetarier kenn ich mich nicht aus.

Habe es in die Liste aufgenommen!

Liebe Grüße

Christel
Zuletzt geändert von Christel am 09 Apr 2009 13:47:18, insgesamt 1-mal geändert.
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Jochen
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Beitragvon Jochen » 05 Jan 2009 10:45:18

Hallo Christel,

bin über das Seitan auch erst nach diesem Beitrag von Sierra " gestolpert "

http://www.zoeliakie-treff.de/zoeliakie ... 170#160170

und bei der Menge " Neuen " kann es nicht verkehrt sein
es in Deinen Merkzettel mit aufzunehmen.

Danke Dir dafür Bild
Bild Gruß Jochen

LOONA
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Beitragvon LOONA » 09 Apr 2009 12:22:34

hallo,


ich finde es toll wenn immer wieder was neues zu
lernen.

Danke euch !!!



Lieben gruss loona und sohn


:wink:
:-)

akinom
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Beitragvon akinom » 08 Mär 2010 19:45:18

Vielen vielen Dank für eure Hilfe, es gibt viel zu tun und ich fang schon mal an :( Dank für die Liste :P Danke für die Tips :lol: So viel nette Menschen :danke:
LG
akinom

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Re: Merkzettel für die Zutatenliste

Beitragvon MaeuschenHH » 03 Jun 2010 17:35:30

Erstmal vielen Lieben Dank für den tollen Merkzettel!
Der erleichtert den Einstieg um einiges!!
Eine Frage habe Ich allerdings noch:
Kann bei Glukosesirup, Dextrose und Maltodextrin bei allen drei Weizen in runden Klammern dahinterstehen?
Verstehe das nicht so ganz... :roll:

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Jochen
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Re: Merkzettel für die Zutatenliste

Beitragvon Jochen » 03 Jun 2010 20:29:59

Hallo Maeuschen,

MaeuschenHH hat geschrieben:Kann bei Glukosesirup, Dextrose und Maltodextrin bei allen drei Weizen in runden Klammern dahinterstehen?
Verstehe das nicht so ganz... :roll:


kann ... muß aber nicht :lol:

und hier noch was zum auswendig lernen
Spruch zu Klammern:
Sind die Klammern klein und rund
Ists für Zölis ungesund
Hat die Klammer aber Ecken
Dürfen Zölis davon schmecken.


man sieht sich vielleicht am Montag in HH zum Treffen :winken:
Bild Gruß Jochen

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Re: Merkzettel für die Zutatenliste

Beitragvon SierraHotel » 03 Jun 2010 20:38:06

Hallo MäuschenHH,
hier ist noch ein Beitrag, der dir evtl. zum Verständnis beitragen kann: *klick*
Viele Grüße
SierraHotel :Matrose:
Wenn es Zitronen regnet, mach Limonade daraus (unbekannt)

Sibylle

Re: Merkzettel für die Zutatenliste

Beitragvon Sibylle » 03 Jun 2010 20:41:52

Spruch zu Klammern:
Sind die Klammern klein und rund
Ists für Zölis ungesund
Hat die Klammer aber Ecken
Dürfen Zölis davon schmecken

Hej, Jochen- der Spruch ist spitze! :yes:

Karina34
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Re: Merkzettel für die Zutatenliste

Beitragvon Karina34 » 04 Jun 2010 08:17:31

Endlich kann ich mir das mit den Klammern auch mal merken.

Super, Jochen! Vielen Dank für den Spruch!

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Re: Merkzettel für die Zutatenliste

Beitragvon MaeuschenHH » 04 Jun 2010 09:22:35

Super, danke für eure Hilfe! :-D

@ Jochen, dann wahrscheinlich bis Montag! :yes:

Schneebi
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Re: Merkzettel für die Zutatenliste

Beitragvon Schneebi » 22 Jun 2010 20:53:21

Hallo an alle,

dieser Merkzettel scheint wohl echt eine sehr große Hilfe zu sein.
Da ich zur Zeit noch Probleme habe mit dem Einkaufen habe ich ihn mir heute sofort mal ausgedruckt, morgen kommt er dann zum Einsatz :-D

Da bin ich mal gespannt und ich hoffe so sehr das ich mich nicht so schwer tue !!!

Einen schönen Abend an alle
Grüsse
Schneebi

:merci:

Xandi
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Re: Merkzettel für die Zutatenliste

Beitragvon Xandi » 17 Aug 2010 21:12:18

Hi zusammen,

ich finde die Liste auch super klasse!!! und kaufe ab sofort danach ein. Was mich nur etwas irritiert hat, ist, dass wenn man sich hiernach richtet, hat man angeblich 80% für eine glutenfreie Ernährung erreicht. Was sind die übrigen 20%? Sind es noch weitere Zutaten oder E-Nummern? Ich bin da noch etwas ratlos. Wer kann mir helfen :?:
Viele Grüße,
Xandi

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Re: Merkzettel für die Zutatenliste

Beitragvon SierraHotel » 18 Aug 2010 22:17:36

Hallo Xandi,
Was mich nur etwas irritiert hat, ist, dass wenn man sich hiernach richtet, hat man angeblich 80% für eine glutenfreie Ernährung erreicht.
Wie kommst du zu dieser Annahme? Das scheint sich hier m.E. um ein Missverständnis zu handeln. Vielleicht haben dich die "erlaubten" 20 ppm (Parts per Million) irritiert, die immer noch als glutenfrei bezeichnet werden dürfen? Wenn du über unsere "Suche" dazu nichts findest, melde dich ruhig noch mal.
Viele Grüße
SierraHotel :Matrose:
Wenn es Zitronen regnet, mach Limonade daraus (unbekannt)

Xandi
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Re: Merkzettel für die Zutatenliste

Beitragvon Xandi » 18 Aug 2010 22:29:36

Hallo SierraHotel,

Danke für Deine Antwort! Ich meine, ich habe das irgendwo im Forum gelesen.
Würdest Du denn sagen, dass wenn die Zutaten auf dem Merkzettel nicht auf dem Produkt stehen, dass ich das Produkt als gf einkaufen kann????? Oder muss ich noch irgend etwas anderes beachten????

Viele Grüße
Xandi


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