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Links rund um die Küche

Eure Rezepte, Fragen und Tipps, die zu keinem oben aufgeführten Thema passen

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Purzeline
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Links rund um die Küche

Beitragvon Purzeline » 04 Nov 2007 13:52:01

Hallo hier habe ich einige Links zusammengestellt die in der Küche und im Haushalt nützlich sein können.
u.a. sind hier auch Umrechnungen verschiedener Maße und Gewichte dabei und Lexika der Küchensprache Deutsch - Schweizerisch - Österreicherisch ;-)

Viel Spaß beim Stöbern!



Küchentechniken und Tricks:
http://www.zappelphilipp.de/kochen/tech ... hniken.htm
http://www.gastlichkeit.at/kuechentricks2.htm
http://www.foodnews.ch/cooking/40_tipps ... ricks.html
http://www.hr-online.de/website/rubrike ... nt_9846460
http://www.jungekueche.de/magazin/artik ... eidet.html
http://www.daskochrezept.de/kuechentricks/
http://www.mama-tipps.de/cat18.html&themeid=292
http://www.mama-tipps.de/artikel_uebers ... s=0&order=


Küchenmaße und -Gewichte und Umrechnungstabellen: http://www.kirchenweb.at/kochrezepte/se ... wichte.htm
http://rezepte.nit.at/kuechenmasse.html
http://www.dagmar-mueller.de/wdz/Im_Leb ... kuche.html
http://de.wikipedia.org/wiki/K%C3%BCchenma%C3%9Fe
http://www.foodnews.ch/cooking/40_tipps ... masse.html
http://www.mama-tipps.de/artikel5093.html


Lexikon der Küchensprache Deutsch - Schweizerisch - Österreichisch
http://www.kirchenweb.at/kochrezepte/service/index.htm
Lexikon des Kochens
http://www.kirchenweb.at/kochrezepte/lexikon/index.htm
hier sind u.a. verschiedene Lebensmittel und Küchentechniken beschrieben und sehr vieles mehr....
Kochlexikon:
http://www.jungekueche.de/lexikon.html


Die Seite www.kirchenweb.at bietet eine sehr interessante Seite u.a. auch rund um die Küche. Hier findet ihr neben vielen Rezepten (die nicht alle glutenfrei sind) u.a. auch jede Menge Hilfen und Tricks rund um die Küche, den Haushalt, das Kochen und das Backen.


E-Nummern / Zusatzstoffe:
http://www.kirchenweb.at/kochrezepte/e_nummer/
http://www.zusatzstoffe-online.de/home/
http://www.aid.de/verbraucher/zusatzsto ... dlagen.php
http://www.aid.de/downloads/1135_e_nummern.pdf


Kennzeichnung von Lebensmitteln:
http://www.aid.de/verbraucher/kennzeich ... dlagen.php
http://www.aid.de/ernaehrung/allergien_ ... chnung.php
http://www.was-wir-essen.de/infosfuer/allergie_5814.php


Aromen:
http://www.aromenhaus.de/fakten/fragen.html
http://www.dtmb.de/Webmuseum/Wettbewerb ... ittel.html
http://ec.europa.eu/food/fs/sfp/flav_index_de.html


Allgemein wichtiges rund um die Ernährung:
www.aid.de
www.was-wir-essen.de

Wissen rund um Getreide:
http://landwirtschaft.freepage.de/cgi-b ... treide.htm
Grüßle
Purzeline


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Meine Beiträge ersetzen nicht die qualifizierte Beratung, Diagnostik und Therapie durch einen Arzt!

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Beitragvon Florian » 04 Nov 2007 15:52:08

:knuddel: Danke liebe Purzeline,für die Mühe.
liebe grüsse maflo :goodbye:

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Beitragvon muck196 » 04 Nov 2007 16:41:32

Auch von mir ein herzliches Dankeschön liebe Purzeline
für diese hilfreichen Links. Das war ja eine unheimliche
Arbeit, die Du Dir da für uns gemacht hast :knuddel:

Liebe Grüße muck
Zuletzt geändert von muck196 am 02 Mär 2008 14:47:29, insgesamt 1-mal geändert.
»Im Grunde sind es immer die. Verbindungen mit Menschen, die dem Leben seinen Wert geben«.

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Beitragvon SierraHotel » 04 Nov 2007 17:04:32

Danke Purzeline,

das hast du klasse gemacht. :yes:

Liebe Grüße
Sierra
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Beitragvon ute0904 » 04 Nov 2007 17:27:54

Hallo Purzeline,

Du warst aber fleißig, danke Dir dafür!!! Das ist ja schon viel Arbeit, alles zu lesen, wie mühsam war es dann erst, alles rauszusuchen...

Liebe Grüße
Ute

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Liz
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Beitragvon Liz » 04 Nov 2007 20:00:42

Hallo Purzeline,
Das ist ja eine echte Fundgrube!
:danke:
Liz

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Beitragvon LeoniesMutter » 04 Nov 2007 20:43:56

Auch ein Danke von mir.
Jetzt hab ich ja wieder was zu lesen weiss ja sonst nicht was ich tun soll :-D

Gruss Angela

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Beitragvon Möwe » 04 Nov 2007 21:20:43

Moin moin Purzeline,

herzlichen Dank für die o.a. Links, die du in mühseliger Kleinstarbeit
für uns alle rausgesucht hast.

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Re: Links rund um die Küche

Beitragvon SierraHotel » 24 Jan 2011 22:41:12

Hallo zusammen,
wir haben aktuell ja gerade eine ganze Reihe "Neuzugänge". Ich möchte daher gerne diesen hilfreichen Thread mal wieder beleben :)
Viele Grüße
SierraHotel :Matrose:
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Re: Links rund um die Küche

Beitragvon Das Tinchen » 25 Jan 2011 07:47:59

Oh den habe ich auch noch nicht durchgelesen ... Danke Sierra und Purzeline :yes:

LG
Tinchen
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