Zöliakie Treff - glutenfrei durch den Alltag
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Empfehlungen im Forum

Beitragvon valeska » 07 Feb 2106 07:28:15

:arrow: Regionale Empfehlungen für Hotels, Restaurants, Bäckereien sowie Einkaufs- und Urlaubstipps

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FAQs im Forum

Beitragvon valeska » 07 Feb 2106 07:28:15

Häufig gestellte Fragen im Forum...

:arrow: ... zur Diagnostik

Bei den Blutwerten ist der Gliadin-IgA absolut innerhalb der Referenz - kann ich trotzdem Zöliakie haben?
Info IgA-Mangel / Antikörper
Diese Frage im Thread

Was muss ich beachten, wenn ich eine vernünftige Zöliakie-Diagnose haben will?
Info auf Startseite zur Diagnostik
Thread zum Thema Glutenbelastung
Medizinisch-fachliche Veröffentlichungen

Bei mir wurde durch einen selbstbezahlten Test beim Heilpraktiker oder Testinstitut eine Glutenunverträglichkeit/Weizenunverträglichkeit/Zöliakie festgestellt. Habe ich nun Zöliakie? Oder geht das wieder vorbei, weil mir gesagt wurde, ich soll erst einmal 6 Monate Gluten weglassen?

Thread zu den Unterschieden zw. Weizenallergie <-> Zöliakie und Konsequenzen bei nicht schulmedizinischer Diagnose
Frage im Thread

Ich habe Zöliakie (vielleicht schon seit meiner Kindheit), aber irgendwann habe ich mich wieder mit Gluten ernährt und ich merke auch nicht wirklich was. Habe ich dann überhaupt Zöliakie? Welche Spätfolgen kann es geben?

Zöliakie/Sprue lebenslang?
Spätfolgen durch Ernährungsfehler / Nichteinhalten der gf-Diät
Bildliche Vergleiche zu Ernährungsfehler
Thread zur Frage: Bin ich wieder Zöli?


:arrow: ... zur glutenfreien Ernährung

Kann ich ohne die "Listen" einkaufen gehen? Gerade in Aldi/Lidl & Co finde ich kaum etwas. Wieso sprecht Ihr in dem Zusammenhang oft von einem "Zöli3"?

Startseite: Info zur Kennzeichnungspflicht
Erste-Hilfe-Kit zur Kennzeichnungspflicht
"gf or gh - The Game" zum Üben der Kennzeichnungspflicht
Zöli1,2,3 - wie kann man sich als Zöli in verschiedenen Situationen verhalten? (Einkaufen, Einladung,...)

Wo kann ich in meiner Nähe einkaufen oder glutenfrei essen gehen?

Regionale Einkaufs- und Urlaubstipps, Hotels, Restaurants, Bäckereien

Auf den Produkten steht oftmals drauf "Kann Spuren von Gluten / Weizen" enthalten? Darf ich das dann essen?

Darf ich das auch?Wichtige Entscheidungshilfe für alle Unsicherheiten
Glutenfreie Mathematik
Frage im Thread

Ich habe ein Produkt entdeckt, welches laut Liste bzw. sogar auf der Packung selbst als "Glutenfrei" ausgewiesen ist. Aber als ich die Inhaltsstoffe angesehen habe, steht dort ein glutenhaltiger Inhaltsstoff wie Gerstenmalz usw. drauf? Wie kann das sein?

Thread in Zusammenhang mit Gerstenmalzextrakt
Glutenfreie Mathematik
Frage im Thread

Was ist der Unterschied zwischen "Kann Spuren von ... enthalten" und "Spuren: ...". Gibt es da einen? Und was bedeuten die Klammern in diesem Zusammenhang?

Merkhilfen zu den Klammern


Ist dieses Produkt glutenfrei, wenn darauf "Glucosesirup(Weizen)" in den Inhaltsstoffen steht? Oder Dextrose aus Weizen? usw.


Merkzettel zur Kennzeichnungspflicht
Thread zum Thema
noch ein Thread zum Thema

Bei den Inhaltsstoffen steht nur Würze, Aromen, Stärke, E502...,... - woher soll ich wissen, ob die glutenfrei sind?

Erste-Hilfe-Kit zur Kennzeichnungspflicht
E-Nummern
Thread zum Thema Aroma
Thread zum Thema Stärke
EU-Verordnung Stärke/mod. Stärke
Geschmacksverstärker
Glutamin(säure)


:arrow: ... zum glutenfreien Kochen und Backen

Ich backe ja nun schon lange... aber jetzt als Zöli ist alles neu - was muss ich beachten - also wie ersetze ich Weizenmehl? Wofür brauche ich Guarkernmehl oder Johannisbrotkernmehl oder Fiber Husk?

Wie ersetze ich Weizenmehl?
Fiber Husk - wofür?

Ich vermisse meine Brötchen und die, die zu kaufen sind, sind nicht so besonders - aber selbst DIE werden irgendwie nichts... gibt es kein einfaches Rezept?

Weppo-Rezept und Tipps
Brötchen aus dem Kühlschrank


:arrow: ... zum Umgang mit Zöliakie (Kontamination, Feiern, Kinder,...)

Ich lese andauernd "Kontamination"? Worauf ist dringend zu achten? Muss das wirklich alles sein?

Startseite: Die ersten Schritte
Umstellung auf glutenfrei
Thread: Muss das alles sein?
Thread: Vermeintlich glutenfrei

Ich denke schon, dass ich mich glutenfrei ernähre, habe aber dennoch ab und an Beschwerden - woran kann das liegen?

Beschwerden trotz Einhaltung der glutenfreien Ernährung?

Mein Kind, welches in den Kindergarten geht ist nun Zöli... Was kann man da machen bzw. wie macht Ihr es?

Start in den Kindergarten
Fragen an die Mütter: Wie macht Ihr das?
Kindergarten - erste Krise

Ich trau mich schon gar nicht mehr essen zu gehen. Bei jeder Einladung wird mir flau im Magen und ich würde am liebsten alles absagen

Erfahrung bei Familienfeiern und Ähnlichem
Zöli1,2,3 - wie kann man sich als Zöli in verschiedenen Situationen verhalten? (Einkaufen, Einladung,...)
Bis bald,

Valeska



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