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Bitte an den Koch Kroatisch!

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Christel
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Bitte an den Koch Kroatisch!

Beitragvon Christel » 25 Mai 2007 16:25:57

Hallo,

hier die Bitte an den Koch auf kroatisch, die meine liebe Kollegin mir geschrieben hat. :P

Allen Kroatienreisenden einen schönen Urlaub und in 14 Tagen kommt dann mein Bericht von der Insel Krk.

Liebe Grüße

Christel


BildKroatisch!

Ja bolujem od celiakije (nepodnosljivost zitarskih bjelancevina ili glutena). Celiakija ostecuje tanka crijeva i imuni sistem.

Satim, treba se obracati paznja na slijedece, kod sprijemanja moga obroka:
Jela, namenjena za mene, ne smeju sadrzavati psenicu, raz, jecam, zob ili krupnika. Satim ne smje sadrzavati brasno, zaprske, prezle, griz od psenice, tjestenine, kruha, piva ili malc.

Svi industrijski spremljeni sastojci kao n.pr. konzerve, gotova jela, mjesavine zacina, instant juhe i umaci isto kao i posude za spremanje moga obroka, gdje se jos nalaze tragovi gore navedenih substanca, mogu se izpostaviti vrlo problematicne za mene.

Molim vas, da obratite paznju na te skodne proizvode i dodatke!

Dozvoljena hrana je: riza, krumpir, svijeze povrce, meso i riba (ne brasnjena ili pohana), kukuruzno brasno i stirka, cisti zacini, sirce, ulje i mlijecni proizvodi bez dodataka.

Ako slucajno niste sigurni, bilo bih mi drago, kratko sa vama da razgovaram ili dam jos dodatne informacije.

Hvala na vasem razumnjevanu i trudu.


Deutsch!

Ich habe Zöliakie (Unverträglichkeit von Weizeneiweiß oder Gluten). Zöliakie schädigt den Dünndarm und die Immunität.

Daher muss bei der Zubereitung auf folgendes geachtet werden: Speisen, die für mich vorgesehenen sind dürfen Weizen, Roggen, Gerste, Hafer oder Dinkel nicht enthalten. Sie dürfen daher auch kein Mehl, Mehlschwitzen, Paniermehl, Weizengrieß, Nudeln, Brot, Bier oder Malz enthalten.

Alle industriell hergestellten Zutaten, wie z.B. Konserven, Fertiggerichte, Gewürzmischun-gen, Instantsuppen und –soßen sowie Gefäße zum Zubereiten meiner Speisen, in welchen sich noch Spuren der oben genannten Substanzen befinden, können sich als äußerst problematisch für mich herausstellen.

Ich bitte Sie, achten Sie auf die oben genannten Produkte und Zusätze!

Erlaubt sind: Reis, Kartoffeln, frisches Gemüse, Fleisch und Fisch (nicht bemehlt oder paniert), Maismehl und –stärke, reine Gewürze, Essig, Öl und Milchprodukte ohne Zusätze.

Falls Sie sich nicht sicher sind, würde ich mich freuen, kurz mit Ihnen sprechen zu können oder Ihnen noch weitere Informationen zu geben.

Vielen Dank für Ihr Verständnis und Ihre Mühe.



Merkzettel für die Zutatenliste!
ACHTUNG, in Kroatien gilt die EU Kennzeichnungspflicht nicht, deshalb ist dieser Merkzettel allenfalls eine Hilfestellung um generell die Zutaten zu prüfen.
Produkte bei denen Aromen, Gewürze oder Stärke ohne Herkunft aufgeführt ist, müssen deshalb NICHT gf sein!

Deutsch > Kroatisch:
· Gluten > gluten
· Weizen > psenica
· Weizenstärke > psenicna stirka
· Weizeneiweiß > psenicna bjelancevina
· Weizenkleber > psenicno lijepilo
· Gerste > jecam
· Roggen > raz
· Hafer > zob
· Dinkel > krupnik
· Grünkern > zeleni krupnik
· Bulgur > bulgur
Zuletzt geändert von Christel am 24 Jun 2008 13:02:07, insgesamt 2-mal geändert.
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Treffi
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Beitragvon Treffi » 25 Mai 2007 20:31:30

Hallo Christel!
Schönen Urlaub und erhole Dich gut!

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Hetairos
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Beitragvon Hetairos » 25 Mai 2007 20:36:54

Suuuuuuper liebe Christel :yes:
Wünsche euch auch einen unvergesslich schönen Urlaub -
und auch für dich das Landesfähnchen
als bescheidenes Dankeschön :-D

Lieben Gruß
Hetairos
Es ist nicht alles glutenfrei, aber es ist nicht alles nicht glutenfrei, auf dem nicht glutenfrei drauf steht.

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Beitragvon SierraHotel » 25 Mai 2007 20:41:20

Hallo Christel,

vorhin hat mir eine (kroatische) Bekannte erzählt, dass sie auf der Insel Krk sehr oft in Bäckereien Maisbrot (wohl aus Maisstärke und Maismehl) gekauft hat. Ihr Mann ist Weizenallergiker. Es soll richtig gut geschmeckt haben. Also, halt mal Ausschau :Matrose:

Ich wünsche euch einen schönen Urlaub :sailing:

Liebe Grüße

Sierra
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Beitragvon Marita » 07 Jul 2007 12:15:41

Hallo!!
Vielen lieben Dank! Wir fahren im August nach Kroatien und das war genau das, was mir noch gefehlt hat! Da kommt man sicher gut durch den Urlaub!
Super,
Marita

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dm in pula ?

Beitragvon Laurienchen92 » 09 Aug 2007 09:47:37

ich wollte euch fragen ob jm , der in istrien /pula war dort einen dm gesehen hat ???
und gab es dort auch die gleichen sachen wie hier in D zu kaufen also GF ???
danke im voraus !
LG , Laurienchen :D

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Jochen
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Beitragvon Jochen » 09 Aug 2007 12:13:21

Hallo Laurienchen,


schau mal hier was man bei Onkel :google: alles findet.

Es gibt eine Kroatische - Seite von DM... klicke bitte hier --->:eatingsmilie:

Da ich es nicht lesen kann, bin ich keine Hilfe,
Ob es in Deinem Urlaubsort DM gibt mußt Du mal bei DM nachfragen , genauso das Sortiment.

Viel Spaß im Urlaub Bild
Zuletzt geändert von Jochen am 18 Mär 2008 18:00:26, insgesamt 1-mal geändert.
Bild Gruß Jochen

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:)

Beitragvon Laurienchen92 » 09 Aug 2007 12:44:03

Hallo Jochen :-)
vielen dank für die Seite !
da ich manches schon lesen konnte , hat sie mir geholfen (ich weiß jetzt , dass es in pula sogar 2 dm-märkte gibt :) , dort fahr ich nämlich alleine hin)
war von euch schon einer in kroatien ???
LG , Laurienchen :D

krisi
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Beitragvon krisi » 11 Aug 2008 10:03:10

Hallo
Ich fahre heuer nach Kroatien auf Urlaub und bräuchte die ergänzung zur Bitte an den Koch das ich auch keinen Essig und keine Tomaten vertrage .
vielleicht ist jemand dabei der mir helfen könnte.

vielen Dank, lg Krisi

Christel
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Beitragvon Christel » 11 Aug 2008 10:57:01

Hallo krisi,

also kurz und knapp:

Essig > sirce (kroatisch) / ocat (dalmatisch)

Tomate > paradajz (kroatisch) / pomidoro (dalmatisch)


Gruß und viel Spaß

Christel
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Beitragvon krisi » 12 Aug 2008 15:57:25

Vielen Dank :-D

Herz7
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Re: Bitte an den Koch Kroatisch!

Beitragvon Herz7 » 10 Jun 2010 11:09:45

Hallo Christel,
auch nach drei Jahren möchte ich mich nochmal bedanken. Wir fahren im September nach Kroatien und ich denke es wird mit dieser Übersetztung ein toller Urlaub
LG COrinna


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