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GF Schnitzel und Cordon Bleu´s in Rödermark.

u.a. Wiesbaden, Saarbrücken, Frankfurt a.M. und Mannheim

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GF Schnitzel und Cordon Bleu´s in Rödermark.

Beitragvon CR882 » 15 Aug 2011 15:36:02

In Rödermark / Ober-Roden im Gasthaus zum Löwen gibt es seit ein paar Monaten glutenfreie Schnitzel und Cordon Bleu´s.
Leider sind die Soßen nicht glutenfrei, aber allein das Cordon Bleu mit Pommes oder Bratkartoffeln ist ein Traum. :yes:

Gasthaus "Zum Löwen"
Frankfurter Str. 20
63322 Rödermark

http://www.gasthaus-zum-loewen.de

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Jochen
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Re: Glutenfreie Schnitzel und Cordon Bleu´s in Rödermark

Beitragvon Jochen » 15 Aug 2011 16:12:41

Hallo CR882,

danke für den Tipp,
konntest Du den Koch nicht dazu überreden die Soßen mit GF - Sossenbinder herzustellen
oder es in Zukunft so machen ?
Bild Gruß Jochen

CR882
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Re: Glutenfreie Schnitzel und Cordon Bleu´s in Rödermark

Beitragvon CR882 » 18 Aug 2011 08:24:43

Hallo Jochen,

leider nein. :(
Aber dafür ist die Küche auch zu klein und die Nachfrage zu gering.
Es gibt zwar schon einige Gäste die gf essen kommen, aber halt nicht täglich. :(

bönselini
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Re: Glutenfreie Schnitzel und Cordon Bleu´s in Rödermark

Beitragvon bönselini » 30 Aug 2011 11:55:44

Super lecker!!! :-)
Kann ich weiterempfehlen!

Bald wirds wieder Schnitzel und Cordon Bleu geben!!!! :-)

CR882
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Re: Glutenfreie Schnitzel und Cordon Bleu´s in Rödermark

Beitragvon CR882 » 05 Sep 2011 14:16:17

bönselini hat geschrieben:Super lecker!!! :-)
Kann ich weiterempfehlen!

Bald wirds wieder Schnitzel und Cordon Bleu geben!!!! :-)



Oh ja Schnecki, das machen wir wieder. Echt bombe. :-D

Aennie
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Re: GF Schnitzel und Cordon Bleu´s in Rödermark.

Beitragvon Aennie » 07 Aug 2014 09:14:34

Hallo!
War gestern mit meinen Schwestern im Gasthaus zum Löwen essen.Das Gasthaus ist sehr urig und es gibt gute Deutsche Küche. Ganz leckeres Schnitzel mit Bratensoße, Bratkartoffeln und Salat alles gf und alles super vertragen ohne Probleme. Das Personal war sehr freundlich und wusste bescheid, als ich nach gf gefragt hatte.Es gab drei gf Soßen zur auswahl zum Schnitzel, wenn ich mich recht erinnere Pfifferlingrahm, Braten und Ziegeunersoße.
Sehr zu empfehlen!
Grüße Aennie

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Re: GF Schnitzel und Cordon Bleu´s in Rödermark.

Beitragvon Hetairos » 07 Aug 2014 11:56:20

Hallo Aennie,

es freut mich, dass du so gute Erfahrungen gemacht hast :)
Für mich besteht hier aber doch noch Klärungsbedarf:

Konntest du in Erfahrung bringen, womit die Soßen jetzt gebunden sind, womit die Schnitzel paniert und wie sie gebraten werden (extra Friteuse, Pfanne...)?
Bisher gab es ja widersprüchliche Postings.

Mich erstaunt ehrlich gesagt, dass das Binden von Soßen mit Mais- oder Kartoffel- statt Weizenstärke zu aufwändig sein soll, das Panieren mit gf Semmelbröseln aber nicht :roll:
Vielleicht ist man inzwischen ja gut im Thema und meine Sorge unbegründet. Es wäre nett, wenn du beim nächsten Mal nachfragen könntest.

Lieben Gruß!
Heti
Es ist nicht alles glutenfrei, aber es ist nicht alles nicht glutenfrei, auf dem nicht glutenfrei drauf steht.

Aennie
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Re: GF Schnitzel und Cordon Bleu´s in Rödermark.

Beitragvon Aennie » 08 Aug 2014 23:49:04

Hallo Heti!
Die Schnitzel werden mit gf Paniermehl paniert und in einer extra Pfanne gebraten. Die Bratensoße war sehr dünn und schien mir nicht gebunden, hab aber garnicht gefragt. Beim nä.Mal frag ich noch nach der Bindung der Soßen.
Liebe Grüße
Aennie


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